fit bez cukru dieta ketogenicza
🎄 Długo się do niego przymierzałam, myślałam, wymyślałam i jest, dziś nadeszła wena i jestem bardzo zadowolona z efektów 🥰🎄
Orzechowiec na dużą blachę o wymiarach 36 cm x 29 cm
Składniki na krem
800 g mleka kokosowego
2 budynie waniliowe bez cukru
200 g masła
70 g erytrytol
Przygotowania należy rozpocząć od ugotowania budyniu,
odlać trochę mleka kokosowego, rozmieszać budynie.
Pozostałe mleko kokosowe zagotować z erytrytolem, wlać budynie, zagotować.
Budyń nakryć folią , pozostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Wyjąć masło, by kilka godzin również było w temperaturze pokojowej.
Dodatkowo
dżem bez cukru – u mnie truskawkowy
Składniki na biszkopt
10 jajek
20 g błonnika bambusowego
30 g białko pszenne
150 g orzechów włoskich zmielonych
70 g erytrytol
1 łyżka octu jabłkowego
½ łyżeczki sody
dodatkowo
100 g inuliny
200 g orzechów włoskich
Przygotowanie
Żółtka oddzielić od białek.
Białka zacząć ubijać z szczyptą soli.
Dodać łyżkę octu, pod koniec ubijania dodawać partiami erytrytol.
Ubijać aż masa będzie bardzo gęsta, biała i błyszcząca – od początku ubijania około 10 minut .
Dodać błonnik, białko orzechy i sodę, wymieszać łyżką .
Ciasto podzielić na 3 części .
Wyłożyć pierwszy placek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach
Piec 15 minut – 180 stopni – termoobieg, wyjąć placek z papierem do pieczenia.
Włożyć nowy papier – wyłożyć kolejną część ciasta – piec 20 minut – 180 stopni termoobieg – wyjąć placek z papierem do pieczenia.
Włożyć nowy papier – wyłożyć kolejną część ciasta – piec 20 minut – 180 stopni termoobieg – wyjąć placek z papierem do pieczenia.
Do blachy włożyć ponownie pierwszy placek, posypać przez sitko połową inuliny, wyłożyć orzechy włoskie, lekko rozgniatać rękoma na mniejsze kawałki, posypać drugą połową inuliny, wstawić do piekarnika – 190 stopni – piec około 10 minut. Należy obserwować, inulina musi się rozpuścić i zrobić złotawa.
Wszystkie blaty pozostawić do wystudzenia.
Przygotować krem
Utrzeć masło na puszystą masę, partiami, dodawać budyń. Jeśli będzie dla Was za mało słodki dosłodzić.
Przygotować mocną herbatę, dosłodzić – do Nasączania blatów.
Składanie ciasta :
blat
nasączenie
dżem bez cukru
½ masy maślano budyniowej
blat
nasączenie
½ may maślano budyniowej
blat z orzechami – można go przed nałożeniem również nasączyć
