Keto babka jabłecznik

Jabłecznik na keto? Tak, to możliwe! Keto babka jabłecznik 🍏💚 Ten wyjątkowy wypiek jest wilgotny i pełen aromatu cynamonu, a dzięki błonnikowi bambusowemu i mące kokosowej ma idealną konsystencję. Zawiera dużą ilość błonnika i prebiotyków, które wspierają trawienie i pomagają w utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej. Bez glutenu, bez cukru, z naturalnymi składnikami – idealny na każdą okazję!

Dlaczego warto upiec to ciasto?

✅ Bogate w błonnik i prebiotyki – błonnik bambusowy, inulina i guma guar wspierają jelita i stabilizują poziom cukru we krwi.
✅ Jabłka – źródło polifenoli – zawierają antyoksydanty, które mogą wspierać zdrowie serca i poprawiać metabolizm.
✅ Mąka kokosowa – niska zawartość węglowodanów – pamiętaj, aby wybierać taką z niską ilością węgli netto!
✅ Cynamon – więcej niż przyprawa – działa przeciwzapalnie, poprawia wrażliwość na insulinę i nadaje cudowny aromat.

Inne moje desery

Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu i chcesz wesprzeć rozwój KetoNawyk.pl, możesz to zrobić na dwa sposoby!

💚 Postaw mi wirtualną kawę – kliknij w grafikę „zapraszam na kawę”

i pomóż mi tworzyć jeszcze więcej keto inspiracji.

📖 Sięgnij po moje e-booki – znajdziesz w nich sprawdzone przepisy, które ułatwią Ci utrzymanie diety ketogenicznej.

Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚

KOD RABATOWY – 70 % na KETO KOMPONUJ : keto70 -> KLIK

KOD RABATOWY – 70 % na 133 Keto Przepisy : ketoprzepis -> KLIK

Prebiotyki i zdrowie jelit – inulina i guma guar

📌 Inulina – to naturalny prebiotyk, który wspiera rozwój dobrych bakterii jelitowych, poprawia trawienie i może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi. Badania sugerują, że jej spożycie wpływa na zmniejszenie łaknienia i poprawę metabolizmu glukozy.

📌 Guma guar – pełni funkcję zagęszczacza, ale również spowalnia wchłanianie glukozy, wspierając stabilizację poziomu cukru we krwi. Dodatkowo działa korzystnie na układ pokarmowy, poprawiając perystaltykę jelit.

💡 Czy mają skutki uboczne? Spożywane w umiarkowanych ilościach są całkowicie bezpieczne, jednak w dużych dawkach mogą powodować wzdęcia – co jest naturalną reakcją organizmu na prebiotyki.

📌 Składniki (16 porcji)

• 6 jajek
• 100 g mąki kokosowej (koniecznie wybierz niskowęglowodanową – polecam tą -> KLIK !)
• 50 g błonnika bambusowego ( używam i polecam -> KLIK )
• 400 g jogurtu greckiego
• 400 g jabłek, obranych i pokrojonych w kostkę
• 10 g gumy guar ( używam i polecam -> KLIK )
• 140 g erytrytolu ( używam i polecam -> KLIK )
• naturalny aromat waniliowy
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( używam i polecam -> KLIK )
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki cynamonu ( używam i polecam -> KLIK )
• 4 kopiaste łyżeczki inuliny ( używam i polecam -> KLIK )

🍏 Przygotowanie

1️⃣ Białka ubić z erytrytolem, gumą guar, sodą i octem jabłkowym, aż powstanie gęsta, biała piana o ciągnącej się konsystencji.
2️⃣ Dodać żółtka i delikatnie wmiksować. Następnie dodać jogurt grecki, starając się nie utracić puszystości masy.
3️⃣ W osobnej misce wymieszać mąkę kokosową z błonnikiem bambusowym, a następnie dodać do masy jajecznej i zmiksować do połączenia składników.
4️⃣ Przygotować keksówkę 30 cm x 12 cm – wyłożyć ją papierem do pieczenia.
5️⃣ Na dno formy wyłożyć połowę ciasta, na to równomiernie rozłożyć połowę jabłek i posypać jedną łyżeczką cynamonu.
6️⃣ Wyłożyć drugą połowę ciasta, delikatnie wyrównać, ale nie dociskać. Na wierzchu ułożyć resztę jabłek, posypać cynamonem i inuliną.
7️⃣ Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Zwiększyć temperaturę na 200 stopni piec jeszcze 10 minut. Jabłecznik można również upiec w formie ciasta, na większej blasze, wyłożyć jabłka tylko na górę lub zrobić tak jak babkę – należy wówczas zmniejszyć czas pieczenia.
8️⃣ Odstawić do ostygnięcia przed krojeniem.

Makroskładniki (na 1 kawałek, przy podziale na 16 porcji)

📌 Dzięki wysokiej zawartości błonnika ciasto syci na długo i wspiera pracę jelit!
📌 Tylko 4,5 g węglowodanów netto w porcji – idealne nawet na bardziej restrykcyjnym keto.

Mąka kokosowa – na co zwracać uwagę?

Nie każda mąka kokosowa jest odpowiednia na keto! Różne marki mogą mieć od 15 g do nawet 60 g węglowodanów na 100 g. Aby uniknąć zbyt dużej ilości węglowodanów, warto wybierać taką o jak najniższej zawartości węgli netto – najlepiej poniżej 20 g/100 g.

📌 Najlepsza opcja? W moich przepisach korzystam z tej mąki kokosowej → [link do produktu] (15 g W netto – 100 g)

Podsumowanie

To keto ciasto jabłkowe to połączenie jabłek, cynamonu i kremowego jogurtu sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy. Dodatkowo zawiera dużo błonnika i prebiotyków, które wspierają zdrowie jelit i dłużej utrzymują sytość.

Spróbuj i przekonaj się, że keto wypieki mogą być smaczne, zdrowe i sycące! 🍏🥰