Delikatny, wilgotny i lekko kwaskowy keto placek z rabarbarem w stylu sernikowym – idealny na wiosnę i lato. Bez cukru, bez glutenu, z niską zawartością węglowodanów. Dzięki użyciu mąki łubinowej, błonnika bambusowego i naturalnego słodzika (erytrytolu), to ciasto świetnie wpisuje się w dietę ketogeniczną i low-carb. Rabarbar nadaje mu orzeźwiający smak i sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach.
📋 Składniki:
- 5 jajek
- 1 kg twaróg sernikowy
- 50 g mąki łubinowej (użyłam tej -> KLIK )
- 50 g błonnika bambusowego ( użyłam tego -> KLIK )
- 7 g gumy guar ( użyłam tej-> KLIK )
- 500 g rabarbaru (pokrojonego w kostkę)
- 120 g erytrytolu (plus 2–3 łyżki do posypania rabarbaru)
- Opcjonalnie: aromat waniliowy
- 1 płaska łyżeczka sody
- 2 łyżki octu jabłkowego
Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu i chcesz wesprzeć rozwój KetoNawyk.pl, możesz to zrobić na 3 sposoby!
💚 Postaw mi wirtualną kawę – kliknij w grafikę „zapraszam na kawę”
i pomóż mi tworzyć jeszcze więcej keto inspiracji oraz
📖 Sięgnij po moje keto kubki oraz torby
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
📖 Sięgnij po moje e-booki – znajdziesz w nich sprawdzone przepisy, które ułatwią Ci utrzymanie diety ketogenicznej.
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
🖤 Zobacz moją drugą pasję – Lemistal.pl!
Tworzę nie tylko przepisy keto, ale też stylowe dodatki do wnętrz!
Metalowe wieszaki, portrety, mapy świata, tabliczki adresowe –> KLIK
W sprawie metalowych projektów indywidualnych napisz maila lemi.kontakt@gmail.com
🔧 Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki oprócz rabarbaru umieść w misie miksera.
- Miksuj na gładką, lekko budyniową masę.
- Przelej do formy (tortownica 30 cm lub o zbliżonych wymiarach).
- Na wierzchu rozłóż pokrojony rabarbar, posyp 2–3 łyżkami erytrytolu.
- Piecz w piekarniku z termoobiegiem: 180°C przez 60 minut – nie otwieraj drzwiczek!
- Po upieczeniu zostaw ciasto w wyłączonym piekarniku na kolejne 30 minut, lekko uchyl drzwi.
- Studź w piekarniku, a następnie schłódź w lodówce przed podaniem.
✅ Suma dla CAŁOŚCI:
- Kalorie: ~1708 kcal
- Białko: ~161,25 g
- Tłuszcz: ~91,75 g
- Węglowodany netto: ~47,5 g
🍰 Makro na 1 porcję (1/12 ciasta):
- Kalorie: ~142 kcal
- Białko: ~13,4 g
- Tłuszcz: ~7,6 g
- Węglowodany netto: ~4 g
