Keto Biszkopt bambusowy – udoskonalona klasyka
To moja zmodyfikowana wersja znanego i lubianego biszkoptu bambusowego. Tym razem postanowiłam połączyć doświadczenia z eksperymentów z pieczywem i… zadziałało! Do przepisu dodałam odrobinę gumy guar, co genialnie wpłynęło na strukturę i puszystość ciasta. Uprościłam też sposób przygotowania – dzięki temu biszkopt jest jeszcze łatwiejszy do wykonania, a efekt za każdym razem zachwyca.
Testowałam go aż cztery razy, za każdym razem z identycznym, perfekcyjnym efektem: lekki, sprężysty i doskonały jako baza do keto tortów, rolad czy ciast z kremem.
To biszkopt, który nie zawiedzie – nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z keto wypiekami!
👉 Jeśli szukasz inspiracji na keto torty i desery, koniecznie zajrzyj do mojego e-booka „133 KETO PRZEPISY” – znajdziesz tam mnóstwo pomysłów, które możesz z łatwością dostosować, zamieniając tradycyjne biszkopty właśnie na ten biszkopt bambusowy.
📖 Spis przepisów znajdziesz [TUTAJ] – zajrzyj, zobacz, co na Ciebie czeka!
🎉 A najlepsze? E-book jest teraz w promocji za jedyne 40 zł – idealna okazja, by mieć pod ręką sprawdzone keto przepisy na każdą okazję!
💛 Dzięki Waszym zakupom e-booków oraz kawkom postawionym na stronie ketonawyk.pl, możliwe jest tworzenie treści bez uporczywych, wyskakujących reklam.
To ogromne ułatwienie i komfort dla Was – i ogromne wsparcie dla mnie. Dziękuję! ☕📚
Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu i chcesz wesprzeć rozwój KetoNawyk.pl, możesz to zrobić na 3 sposoby!
💚 Postaw mi wirtualną kawę – kliknij w grafikę „zapraszam na kawę”
i pomóż mi tworzyć jeszcze więcej keto inspiracji oraz
📖 Sięgnij po moje keto kubki oraz torby
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
📖 Sięgnij po moje e-booki – znajdziesz w nich sprawdzone przepisy, które ułatwią Ci utrzymanie diety ketogenicznej.
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
Składniki
✅ 10 jajek
✅ 50 g błonnik bambusowy ( użyłam tego -> KLIK )
✅ 50 g olej kokosowy ( użyłam tego -> KLIK )
✅ 80 g erytrytol ( użyłam tego -> KLIK )
✅ sól szczypta
✅ 5 g guma guar ( użyłam tej-> KLIK )
✅ aromat waniliowy – opcjonalnie
Przygotowanie
- Rozpuść olej kokosowy i odstaw do wystudzenia.
- Oddziel białka od żółtek.
- Do misy miksera dodaj: białka,erytrytol,błonnik bambusowy,gumę guar.
- Ubij wszystko na puszystą, lekko ciągnącą się masę.
- Dodaj ostudzony olej kokosowy – miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
- Dodaj żółtka – miksuj krótko, aż masa będzie jednolita.
- Przełóż masę do tortownicy (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (grzanie góra-dół) przez 40 minut.
- Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika przez kolejne 20 minut.
- Po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
