Składniki na spód tortownica o średnicy :
30 g mąka łubinowa
30 g mąka kokosowa
30 g mąka migdałowa
60 g smalec
2 jajka
pół łyżeczki gumy guar
Składniki na farsz :
600 g grzybów leśnych
5 g suszonych zmielonych grzybów
30 g oleju kokosowego
60 g cebula
3 jajka
200 g śmietany 18 %
100 g mozarella tarta
sól i pieprz
Zagniatam ciasto, formuję kształt tarty w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwam widelcem. Piekę 15 minut w temperaturze 180 stopni – termoobieg.
Cebulkę podpiekam na oleju kokosowym. Dodaję grzyby surowe. Smażę około 20 minut.
W misce łączę : śmietanę, jajka, mozarellę, suszone grzyby sól i pieprz.
Dodaję po łyżce grzybów do śmietany – mieszam – wykładam na ciasto – piekę 30 minut w temperaturze 200 stopni – termoonieg.
Podaję z kiszoną kapustą z chrzanem i oliwą oliwek <3
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
