Keto batonik – słony karmel z masła orzechowego😋
Składniki:
Spód :
– 60 g mąki kokosowej ( używam tej -> KLIK )
– 40 g masła
– 10 g wpc 80 białko serwatkowe – odżywka białkowa ( używam tej -> KLIK )
– 20 g masło orzechowe ( używam tego -> KLIK )
– mielony erytrytol ( używam tego -> KLIK )
Karmel :
– 80g masło orzechowe ( używam tego -> KLIK )
– 10 g wpc 80 ( używam tego -> KLIK )
– mielony erytrytol ( używam tego -> KLIK )
– sól ( używam tej-> KLIK )
– ciepła woda
Polewa czekoladowa
– czekolada 🍫 85 %
Masło rozpuszczam – dla lepszego smaku można przygotować masło palone – należy wtedy podgrzewać masło aż nabierze bursztynowego koloru i orzechowego aromatu – uważać by nie przypalić . Do płynnego masła dodaję masło orzechowe, wpc80, mąkę kokosową, erytrytol – około łyżki. Mieszam. Wykładam do pojemnika wyłożonego folią spożywczą, wstawiam do zamrażarki.
Masło orzechowe mieszam z wpc80, dodaję po łyżce ciepłej wody, dokładnie mieszam za każdym razem, czynności powtarzam do osiągnięcia konsystencji gęstego karmelu. Dodaję sól i zmielony erytrytol do smaku. Idealnie nada się tutaj również masło orzechowe z kawałkami orzechów.
Wykładam na spód, wstawiam do zamrażarki.
Rozpuszczam czekoladę w kąpieli wodnej. Wykładamy na warstwę karmelową, wstawiam do zamrażarki.
Batoniki kroję gorącym nożem.
Można potrzymać w zamrażarce, wówczas powstanie lodowy baton. My nie wytrzymaliśmy i zjedliśmy w wersji z płynnym karmelem 😋🍫
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
