Zapiekanki z pieczarkami w wersji keto – chrupiące – smak spełnił moje oczekiwania – a już dawno za mną chodził.
Przepis na bułki – można upiec je w formie bagietek – u mnie w kształcie kajzerek 😁
Mikser ( używam takiego miksera -> KLIK )
Opcjonalnie – foremki na mini tarty (do kupienia tu –> KLIK )
– 12 białek jajek
– 10 g błonnik bambusowy
– 75 g mąka łubinowa ( zamówić można tu – KLIK –)
– 10 g guma guar (zamówić można tu – KLIK-)
– 25 g mąka kokosowa (zamówić można tu – KLIK-)
– płaska łyżeczka soli (zamówić można tu – KLIK-)
Wszystkie składniki miksujemy – około 5 minut – masa zrobi się gęsta a dzięki użyciu gumy guar trochę puszysta.
Ciasto dzielimy na 5 – 6 części – każda część układamy na papierze do pieczenia, łyżka 🥄 formujemy kształt, można również użyć silikonowych foremek na mini tarty ( do kupienia tu -> KLIK )
Pieczemy 1h – 180 stopni – termoobiegieg
Bułki zostawiamy do wystudzenia na kratce piekarnika w ciepłym piekarniku.
– bułeczki
– 500 g pieczarki potarte na dużych oczkach
– 1 cebulka szalotka
– 30 g masło
– 150 g mozzarella/cheddar
– keto ketchup
Bułki kroimy na pół, wystawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na około 10 minut. Zrobią sie chrupkie.
Rozpuścić 30 g masła, podsmażyć cebulę, dodać pieczarki, podsmażyć, jak woda odparuje dodać 30 g masła, podsmażyć.
Każda bułeczkę posmarować keto ketchupem, posypać serem (dzięki temu pieczarki będą dobrze się trzymać) , wyłożyć pieczarki i znów ser.
Zapiekać do zarumienienia sera.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
