Keto tort truskawkowo jogurtowy
Szukasz pomysłu na wyjątkowy keto tort bez cukru, który jednocześnie będzie lekki, orzeźwiający i efektowny? Ten keto tort jogurtowo-truskawkowy to idealna propozycja – idealna na urodziny, lato czy po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś pysznego, a jednocześnie zgodnego z zasadami diety ketogenicznej.
📌 Spód – biszkopt bambusowy (bez mąki, bez glutenu)
Do przygotowania tortu potrzebujesz biszkoptu – ale nie takiego zwykłego. Ten przepis opiera się na autorskim biszkopcie bambusowym, który jest lekki, puszysty i całkowicie zgodny z keto.
🖤 Zobacz moją drugą pasję – Lemistal.pl!
Tworzę nie tylko przepisy keto, ale też stylowe dodatki do wnętrz!
Metalowe wieszaki, portrety, mapy świata, tabliczki adresowe –> KLIK
W sprawie metalowych projektów indywidualnych napisz maila lemi.kontakt@gmail.com
👉 Przepis na biszkopt znajdziesz tutaj: KLIK
📋 Składniki
🔸 Krem jogurtowo-truskawkowy:
- 2000 g jogurtu greckiego 10%
- 750 g truskawek (mrożonych – rozmrożonych lub świeżych)
- 35 g żelatyny (polecam zakup w ekonomicznym opakowaniu -> KLIK )
- erytrytol zmielony ( użyłam tego -> KLIK )
🔸 Na dekorację (wierzch i boki):
- 250 g śmietany 30%
- 250 g mascarpone
- erytrytol zmielony – do smaku ( użyłam tego -> KLIK )
- owoce: borówki, maliny
- migdały w słupkach
- czekoladki z domowej czekolady: 85% czekolada + masło (proporcja 1:1) + erytrytol
Silikonowe foremki na czekoladki np. takie-> KLIK
Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu i chcesz wesprzeć rozwój KetoNawyk.pl, możesz to zrobić na 3 sposoby!
💚 Postaw mi wirtualną kawę – kliknij w grafikę „zapraszam na kawę”
i pomóż mi tworzyć jeszcze więcej keto inspiracji oraz
📖 Sięgnij po moje keto kubki oraz torby
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
📖 Sięgnij po moje e-booki – znajdziesz w nich sprawdzone przepisy, które ułatwią Ci utrzymanie diety ketogenicznej.
Dziękuję za Twoje wsparcie! 💚
🥣 Przygotowanie krok po kroku
📌 Dzień wcześniej: odsącz jogurt
Umieść jogurt na sicie wyłożonym papierowymi ręcznikami. Sitko ustaw na misce. Pozostaw w lodówce na ok. 24 godziny, aby nadmiar serwatki spokojnie odciekł. Dzięki temu uzyskasz gęstą, kremową konsystencję.
1. Biszkopt
Upiecz mój sprawdzony keto biszkopt bambusowy, a po całkowitym ostudzeniu przekrój go na 3 blaty.
2. Żelatyna i truskawki
- Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody. Odstaw do napęcznienia.
- Następnie podgrzewaj ją, ciągle mieszając – nie doprowadzaj do wrzenia.
- Zblenduj z truskawkami na gładki mus.
3. Jogurtowy krem
- Odsączony jogurt zmiksuj z mielonym erytrytolem (ilość według uznania – próbuj na smak).
- Dodaj wcześniej przygotowany mus truskawkowy z żelatyną i dokładnie połącz.
- Odłóż niewielką ilość truskawek i kremu – będą potrzebne do dekoracji górnego blatu.
4. Składanie tortu
Tort składamy w rancie cukierniczym lub rancie z tortownicy:
- biszkopt
- połowa truskawek
- połowa kremu
- biszkopt
- reszta truskawek
- reszta kremu
- ostatni blat
- na górze – odłożony krem i truskawki
Wstaw tort do lodówki na minimum kilka godzin, aby całość stężała.
5. Krem do obłożenia i dekoracji
- Schłodzoną śmietanę i mascarpone ubijaj mikserem, aż masa zacznie gęstnieć.
- Dodaj zmielony erytrytol – do smaku.
- Gotowym kremem obłóż boki i wierzch tortu.
- Udekoruj szprycą cukierniczą, a następnie dodaj owoce, migdały i domowe czekoladki (rozpuszczona czekolada 85% + masło + erytrytol, wylane do silikonowych foremek i schłodzone).
⏳ Kiedy przygotować?
Tort najlepiej przygotować dzień przed planowanym podaniem – wtedy wszystkie smaki się przegryzą, a kremy idealnie stężeją.
💚 Dlaczego ten tort to keto hit?
✅ Bez cukru i glutenu
✅ Gęsty, kremowy, ale lekki w smaku
✅ Idealny na letnie przyjęcia i uroczystości
✅ Można go modyfikować pod swoje owoce i dodatki
✅ Nikt nie uwierzy, że to keto!
Chcesz więcej takich przepisów?
Obserwuj mnie na FB -> KLIK – dostaniesz dostęp do inspiracji, nowości i e-booków w niższej cenie!
🎁 A jeśli ten tort Ci się spodobał…
To mam coś, co pokochasz jeszcze bardziej!
W moich e-bookach z keto przepisami znajdziesz dziesiątki sprawdzonych, słodkich inspiracji – wszystkie bez cukru, bez glutenu, za to pełne smaku i efektu WOW. Idealne na co dzień i na wyjątkowe okazje.
📘 Keto ciasta – 50 przepisów – klasyki i nowości w wersji keto: Sprawdź tutaj >>
📙 Keto desery bez piekarnika – szybkie, proste i pyszne: Kliknij tutaj >>
📗 Keto książka kucharska – przepisy na każdą okazję – kompletna keto baza: śniadania, obiady, kolacje i desery: Zobacz więcej >>
✨ Każdy z e-booków kosztuje tylko 15 zł – mniej niż dobra kawa, a daje Ci pomysły na dziesiątki zdrowych posiłków i słodkości, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia.
Nie musisz już szukać przepisów w sieci – wszystko masz w jednym miejscu, bez reklam, bez chaosu. I co najważniejsze – wszystko jest przetestowane, pyszne i zgodne z keto.
