Sernik na zimno jak lody truskawkowe – przepis keto, bez cukru i bez pieczenia
Odkryj przepis na pyszny sernik na zimno, który smakuje jak lody truskawkowe! Ten deser to idealna propozycja dla osób na diecie keto, low carb lub bezglutenowej. Delikatna, kremowa konsystencja, intensywny smak truskawek i brak cukru sprawiają, że to świetny wybór nie tylko na letnie dni. Dowiedz się, jak przygotować szybki i łatwy sernik truskawowy z wyliczonym makro.
Zaskocz bliskich deserem, który łączy zdrowie ze smakiem!
Składniki
CIASTO
- 4 jajka
- 25 g błonnik bambusowy ( do kupienia tu -> KLIK )
- 40 g smalec
- 50 g erytrytol
————-
Jeśli przepis przypadł Ci do gustu i chcesz, aby ketonawyk.pl
pozostało wolne od uporczywych reklam,
wesprzyj moją twórczość !
Możesz postawić mi wirtualną kawę,
klikając w poniższą grafikę.
Dziękuję za Twoje wsparcie!
SERNIK
- 1 kg twaróg sernikowy z wiaderka
- 20 żółtek ( można zrobić bez lub z mniejszą ilością – białka można wykorzystać do pieczywa -> KLIK ) Warto spróbować zrobić z żółtkami, ponieważ to one nadają wyjątkowej konsystencji i smaku lodów.
- 300 g truskawek ( mrożone – odmrożone)
- 30 g żelatyna ( polecam zakup w ekonomicznym opakowaniu -> KLIK )
- 3 – 4 łyżki erytrytolu
- 100 g woda
—————————————
133 KETO PRZEPISY
do kupienia tu –> KLIK
———————————————————-
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić na sztywno z erytrytolem.
Wmiksować rozpuszczony ostudzony smalec i żółtka.
Dodać błonnik bambusowy, wymieszać łyżką.
Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż żelatyna się rozpuści.
Wyłożyć na blachę o wymiarach 25 cm x 25 cm , wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni – 30 minut.
Wyjąć zostawić do zupełnego wystudzenia.
Żelatynę zalać wodą, odstawić do napęcznienia.
Żółtka ubić z erytrytolem na jasną puszystą pianę.
Wmiksować 3 łyżki twarogu sernikowego.
Nie przerywając miksowania, wlewać żelatynę.
Dodać truskawki (wraz z sokiem który puściły) , rozmrożone są mięciutkie – nie trzeba ich wcześniej blendować, mikser sobie poradzi.
Partiami dodawać twaróg, miksować do dobrego połączenia.
Masa nabierze lekkości i puszystości.
Masę wyłożyć na upieczony wcześniej spód.
Wstawić do lodówki do stężenia.
MAKRO 1/16
