500 g twaróg tłusty – klimek lub półtłusta krajanka
30 g mąka kokosowa ( polecam tą z małą ilością węglowodanów -> KLIK )
20 g budyń waniliowy bez cukru ( polecam -> KLIK )
30 g mąka łubinowa ( polecam -> KLIK )
30 g mąka bambusowa (polecam -> KLIK)
10 g guma guar ( polecam -> KLIK)
120 g erytrytol plus zmielony do posypania
1 łyżka spirytusu
2 jajka
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki sody
DODATKOWO
Smalec do smażenia
Ja nie testowałam, ale moi czytelnicy zamieniali mąkę łubinową na bambusową i podobno pączki wychodzą również pyszne.
——————-
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
———
133 KETO PRZEPISY
do kupienia tu –> KLIK
———————————————————-
Przygotowanie
Wszystkie składniki zmiksować – najlepiej mikserem końcówka z hakiem.
Ręcznie jest trochę ugniatania ale warto 😁
Uformować keto mini pączki.
Tłuszcz rozgrzać do 110 stopni ( przyda się termometr cukierniczy -> KLIK ) .
Później temperatura może być wyższa.
Smażyć na głębokim tłuszczu, co jakiś czas obracać, pączki urosną i zrobią się złote.
Trzeba je wyczuć 🙂 jak będziecie widzieli, że zaczyna Wam tłuszcz parować, należy zmniejszyć płomień – pączki spalą się i nie wypieką się wewnątrz.
Większe pączki będzie trzeba smażyć dłużej na niższej temperaturze malutkie mogą być w trochę większej.
Gdy zauważycie, że słabo się pieką, ciut podkręćcie palnik.
Ja obracam je co jakiś czas, cały czas je obserwuję hehe wyciągam jak widzę, że ładnie urosły i są złoto brązowe.
Zostawić do wystudzenia.
Po wystudzeniu można nadziewać – np dżemem bez cukru przy użyciu strzykawki lub rękawa cukierniczego.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
———
