Sprzęt kuchenny
Do przygotowania ciasta niezbędny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
blacha o wymiarach 28 cm 24 cm
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Jeśli chcesz wesprzeć moje działania możesz postawić mi wirtualną kawę, klikając w poniższą grafikę.
Dzięki !
Inne przepisy na KETO CIASTA -> Archiwa CIASTA – K E T O N A W Y K
Składniki
Na ciasto Snikers, nazwane przez Lenkę Karmelinką 🙂
CIASTO
- 8 jajek
- 150 g orzechy (arachidowe – KLIK ) (migdały – KLIK) (włoskie – KLIK) (laskowe – KLIK )
- 50 g błonnik bambusowy ( KLIK)
- 1 płaska łyżeczka guma guar ( KLIK)
- 3-4 łyżki erytrytol
Dodatkowo:
70 g inullina ( KLIK )
70 g mielony erytrytol
300 g orzechy – mogą być -> (arachidowe – KLIK ) (migdały – KLIK) (włoskie – KLIK) (laskowe – KLIK )
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
KREM
- 100 g masło orzechowe ( KLIK )
- 0,5 l woda
- 3 łyżki erytrytol
- budyń bez cukru smak krówka -> ( KLIK)
- 250 g mascarpone
Przygotowania należy rozpocząć od przygotowania budyniu do kremu.
Odlać około 150 ml wody, resztę zagotować z erytrytolem.
W 150 ml wody rozpuścić budyń. Wlać do wody, zagotować.
Budyń przełożyć do miseczki, nakryć folią, zostawić do zupełnego wystudzenia.
Budyń można ugotować na śmietanie 30 %, mleku lub napoju roślinnym.
CIASTO
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno z erytrytolem, gumą guar i błonnikiem bambusowym.
Dodać żółtka i zmielone orzechy.
Zmiksować do połączenia składników.
Wyłożyć na blachę.
Ciasto posypać połową zmielonego erytrytolu wymieszanego z inuliną.
Na górę wyłożyć orzechy, posypać pozostałą inuliną z erytrytolem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 stopni, termioobieg 45 minut.
Wyjąć z piekarnika, zostawić do zupełnego wystudzenia.
KREM
Na średnich obrotach zmiksować budyń, nie przerywając miksowania, partiami dodać mascarpone, następie masło orzechowe.
Ciasto przeciąć na pół.
Posmarować kremem, wstawić do lodówki.
MAKRO ( z orzechami arachidowymi, budyniem ugotowanym na wodzie)
1/24
