Keto jabłecznik z kokosową pianką, na kakaowym spodzie i biszkoptem na górze.
Sprzęt kuchenny
Do przygotowania kakaowego sernika z gruszką w kokosie potrzebny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
blacha o wymiarach 36 cm x 29 cm lub mniejsza ( 16 kawałków)
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Składniki :
10 jajek
400 g jogurt grecki Pilos
30 g błonnik bambusowy ( użyłam tego -> KLIK )
10 g łuska babki jajowatej ( polecam -> KLIK )
30 g kakao ( polecam -> KLIK)
260 g jabłka obrane i potarte lub 100 g jabłko i 200 g cukinia
100 g wiórki kokosowe (polecam -> KLIK )
erytrytol
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
Przygotowanie
Inne przepisy na ciasta : CIASTA
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić na sztywno z erytrytolem i szczyptą soli.
Odłożyć do innej miski 100 g ubitych białek, wmiksować – wmiksować żółtka i jogurt grecki i 2 łyżki erytrytolu.
Dodać łuskę i błonnik bambusowy, wymieszać łyżką.
Masę podzielić na pół, do jednej połowy dodać kakao, wymieszać.
Do piany z białek wmiksować wiórki kokosowe, następnie jogurt grecki (200g).
Na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć
warstwę kakaową, następnie piankę kokosową, potarte jabłka i na górę masę jasną biszkoptową.
Masy wykładać małymi porcjami, następnie, najlepiej za pomocą silikonowej łopatki, delikatnie rozprowadzać na całości.
Zalecam użycie mniejszej blaszki niż ja, ale na takiej również wychodzi 🙂
Wstawić do piekarnika, nagrzanego na 170 stopni, piec 40 minut.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, zostawić do zupełnego wystudzenia.
WSKAZÓWKI
Zamiast jogurtu greckiego można użyć rozpuszczonego, ostudzonego, oleju kokosowego (50 g do warstwy kokosowej i 50 g do biszkoptowej).
MAKRO 1/16
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
