Sprzęt kuchenny
Do przygotowania bułeczek niezbędny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
blacha o wymiarach 36 cm x 29 cm
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Anyżowy keto biszkopt przekładany pianką z chia
Składniki na biszkopt
8 jajek
80 g błonnik ziemniaczany ( do kupienia tu -> KLIK )
2 łyżki mielonego anyżu ( do kupienia tu -> KLIK )
3 łyżki erytrytol ( polecam -> KLIK )
1 płaska łyżeczka sody ( polecam -> KLIK )
1 płaska łyżeczka gumy guar ( polecam -> KLIK )
2 łyżki octu jabłkowego
Składniki na krem
800 g jogurt grecki 10 %
35 g żelatyna ( polecam zakup w ekonomicznym opakowaniu -> KLIK )
100 g woda
30 g chia ( polecam zakup w ekonomicznym opakowaniu –> KLIK )
3-4 łyżki erytrytol ( polecam -> KLIK )
opcjonalnie – mielony erytrytol do posypania
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
Moje przepisy na serniki : SERNIKI
Inne przepisy na ciasta : CIASTA
Przygotowanie biszkopt
Wszystkie składniki umieścić z misie miskera.
Miksować kilka minut, masa nabierze objętości.
Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 stopni – góra dół – 40 minut.
Po upieczeniu otworzyć drzwiczki, zostawić do wystudzenia w piekraniku.
Przygotowanie krem
Żelatynę zalać wodą. Gdy napęcznieje, podgrzać na małym gazie, ciągle mieszając – do zupełnego wystudzenia.
Odstawić do ostudzenia.
Do misy miksera dodać jogurt grecki i erytrytol.
Zmiksować do połączenia składników.
Nie przerywając miksowania, dodać ostudzoną żelatynę.
Miksować kilka minut, masa nabierze puszystości.
Biszkopt przekroić na pół.
Wyłożyć krem, nakryć drugą połową biszkoptu.
Ciasto najlepiej składać w blasze w której piekł się biszkopt.
Wstawić do lodówki do stężenia.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
