Sprzęt kuchenny
Do przygotowania bułeczek niezbędny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Składniki
Biszkopt
8 jajek
35 g kakao ( używam i polecam -> KLIK )
25 g błonnik bambusowy ( użyłam tego -> KLIK )
2 – 3 łyżki erytrytol
Składniki krem
800 g jogurt grecki 10 %
250 g twaróg tłusty
30 g żelatyna ( polecam zakup w ekonomicznym opakowaniu -> KLIK )
100 g woda
200 g orzechy laskowe zmielone ( użyłam tych -> KLIK)
3 łyżki erytrytol
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
Moje przepisy na serniki : SERNIKI
Inne przepisy na ciasta : CIASTA
Przygotowanie
Białka ubić z erytrytolem na sztywną białą puszystą pianę.
Dodać żółtka, zmiksować chwilkę, tak by piana nie opadła.
Błonnik bambusowy wymieszać z kakao.
Dodać do jajek, wymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 36 cm x 29 cm, wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 stopni, termoobieg, 30 minut.
Po upieczeniu otworzyć piekarnik, zostawić do wystudzenia w piekarniku.
Przygotowanie krem
Orzechy zmielić w młynku do kawy na mąkę.
Żelatynę zalać wodą. Gdy napęcznieje, podgrzać na małym gazie, ciągle mieszając – do zupełnego wystudzenia.
Odstawić do ostudzenia.
Do misy miksera dodać twaróg, jogurt grecki, zmielone orzechy, erytrytol.
Zmiksować do połączenia składników.
Nie przerywając miksowania, dodać ostudzoną żelatynę.
Miksować kilka minut, masa nabierze puszystości.
Biszkopt przekroić na pół.
Włożyć jedną część ponownie do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wyłożyć około 3/4 masy serowo orzechowej.
Nakryć drugim blatem.
Na górę wyłożyć resztę kremu.
Wstawić do lodówki do stężenia.
MAKRO
1/16 kawałków
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
