Czekoladowe keto ciasto z kabaczka bez mąki . Dodałam do ciasta cynamon, ale świetnie sprawdzi się również przyprawa do piernika.
Ciasto jest zarazem lekkie i mokre – ale nie jest zakalcowate. Użyłam kabaczka ( złoty cepelin) , ale świetnie sprawdzi się jako zamiennik dynia zwyczajna lub cukinia. Cukinię przed użyciem należy odsączyć.
Składniki ( foremka 24 cm x 28 cm lub mniejsza)
250 g kabaczek – bez skóry i miąższu z pestkami
50 g kakao ( polecam -> KLIK )
4 jajka
50 g erytrytol
1 łyżeczka cynamon cejloński ( polecam -> KLIK )
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
Przygotowanie
Kabaczek zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Odrobinę posolić, ostawić, odcisnąć nadmiar wody.
Cukinia puści dużo wody, kabaczek niewiele.
Białka ubić na sztywno z erytrytolem.
Dodać żółtka, kakao i potarty kabaczek.
Wymieszać łyżką.
Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170 stopni, góra dół, 30 minut.
Po upieczeniu, zostawić w piekarniku do zupełnego wystudzenia.
Można również wyjąć od razu, troszkę opadnie.
Podawać posypane pudrem z erytrytolu na redukcji – lub z bitą śmietaną dla podbicia tłuszczy 🙂
MAKRO 1/8 z kabaczkiem
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
