Sprzęt kuchenny
Do przygotowania bułeczek niezbędny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
Keto chrupiące bułeczki na skrobi opornej można upiec na 2 sposoby.
Pierwszym jest wykorzystanie silikonowych foremek np. do mini tart (do kupienia tu –> KLIK )
Inne przepisy na keto pieczywo –> KLIK
Mniej pracochłonną jest upieczenie w całości, na blasze o wymiarach 36 cm x 29 cm a następnie pokrojenie na 12 kwadracików (8 cm x 8 cm) .
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Moje E-BOOKI
Do kupienia TU -> KLIK
Składniki na 12 bułeczek
10 jajek
10 g guma guar (do kupienia np tu –> KLIK )
100 g błonnik ziemniaczany ( do kupienia tu–>KLIK)
1 płaska łyżeczka soli (używam tej –> KLIK)
1 łyżka octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka sody
60 g słonecznik ( do kupienia tu –> KLIK)
Przygotowanie
Białka ubić wraz z gumą guar, solą, sodą oraz octem na gęstą puszystą pianę.
Wmiksować żółtka.
Wmiksować błonnik ziemniaczany.
Piana trochę upadnie, ale powinna nadal zachować swoją puszystość.
Na dno foremek wyłożyć po łyżeczce ziaren słonecznika.
Po 5 g na 1 foremkę.
Nałożyć ciasto.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
Piec 45 minut.
Wyjąć z foremek, ułożyć na kratce, piec kolejne 15 minut.
Zostawić na kratce do zupełnego wystudzenia.
Makro 1/12
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
