Keto białe czekoladki z pistacjami

Sprzęt kuchenny

Silikonowe foremki ( użyłam tych -> KLIK i tych KLIK)

Miska do kąpieli wodnej ( np. ta -> KLIK )

Termometr cukierniczy ( do kupienia tu –> KLIK )

Keto białe czekoladki z pistacjami

Składniki

85 g masło kakaowe ( do kupienia tu –> KLIK )

60 g mleko pełne w proszku/ mleko kokosowe w proszku/śmietana w proszku/wpc80

(zdecydowanie najlepsze wychodzą z mlekiem pełnym w proszku )

40 g erytrytol

30 g olej kokosowy ( do kupienia tu –> KLIK )

40 g pistacje można dać więcej ( do kupienia tu –> KLIK )

1/4 łyżeczki lecytyny słonecznikowej – lecytyna pełni rolę emulgatora, upłynnia, poprawia łączenie całości i zapobiega rozwarstwieniu. (używam tej –> KLIK )

Przygotowanie Keto białe czekoladki z pistacjami

Masło kakaowe podgrzać w kąpieli wodnej do temperatury 50 stopni.

Schłodzić do temperatury pokojowej 24-26 stopni.

Podgrzać razem z olejem kokosowym do 30 stopni.

Erytrytol oraz mleko /śmietankę, lecytynę, pistacje zmielić dokładnie w młynku do kawy.

Dodać do rozpuszczonego tłuszczu.

Dobrze wymieszać.

Nałożyć do silikonowych foremek.

Można dodatkowo dodać całych pistacji – najlepiej dodać je do foremek i zalewać czekoladą lub najpierw zalać a później ułożyć na górze 🙂

Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Inne przepisy na pralinki –> KLIK

Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl

Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę

Dzięki !

Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK