Keto czekoladowe ciasto bez laktozy to przepis na szybkie i proste ciasto. Ciasto jest wilgotne, struktura jest bardzo stabilna, smak mega kakaowy. Przypomina mi trochę czekoladową babkę którą kiedyś piekła moja babcia 🙂
Inne przepisy na ciasta –> KLIK
Sprzęt kuchenny
Mikser – jeśli szukacie dobrego miksera, polecam ten model –> KLIK używam prawie codziennie od około 5 lat
Blaszka o wymiarach 28 cm 24 cm np. ta –> KLIK
Składniki
5 jajek
10 g guma guar
100 g wiórki kokosowe ( polecam świetne wiórki –> KLIK )
50 g kakao ( polecam świetne kakao –> KLIK )
50 g błonnik kakaowy ( polecam ten -> KLIK )
400 g mleko kokosowe w puszcze
150 g erytrytol ( używam tego –> KLIK )
1/2 łyżeczki kamień winny ( do kupienia tu –> KLIK )
1 płaska łyżeczka sody
( Połączenie kamienia winnego i sody to domowy przepis na proszek do pieczenia z dobrym składem)
Jeśli nie masz kamienia winnego możesz dodać łyżkę octu jabłkowego, jednak ciasto bardziej rośnie na połączeniu sody z kamieniem winnym.
Przygotowanie
Jajka ubić z erytrytolem na puszystą masę.
Wiórki kokosowe zmielić.
Do jajek dodać pozostałe składniki. Zmiksować.
Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika – 160 stopni – termoobieg – 40 minut.
Zostawić do wystudzenia.
Na górę można przygotować polewę – 50 g masło – 50 g czekolada 85 %.
Można również upiec z kawałkami owoców na górze 🙂
Kolejnym idealnym pomysłem będzie przekrojenie i przełożenia ciasta – dżem bez cukru plus śmietanka zmiksowana z mascarpone.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
