Keto bułeczki łubinowe z błonnikiem ziemniaczanym
Sprzęt kuchenny
Do przygotowania bułeczek niezbędny jest mikser – ja od paru lat używam tego –>KLIK
Keto bułeczki łubinowe z błonnikiem ziemniaczanym można upiec na 3 sposoby.
Pierwszym jest wykorzystanie silikonowych foremek np. do mini tart (do kupienia tu –> KLIK )
Kolejnym sposobem jest nakładanie łyżką porcji na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – tą dużą z piekarnika.
A najmniej pracochłonną jest upieczenie w całości, na blasze o wymiarach 36 cm x 29 cm a następnie pokrojenie na 12 kwadracików (8 cm x 8 cm) . Wówczas fajnym rozwiązaniem jest wysypanie nasion słonecznika na spód, równomierne rozłożenie na całości i wyłożenie ciasta.
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
Składniki
Keto bułeczki łubinowe z błonnikiem ziemniaczanym, najlepsze są na drugi dzień od upieczenia.
Bułki można przechowywać kilka dni w temperaturze pokojowej.
Inne przepisy na pieczywo znajdziesz tu –> KLIK
Przepis na 12 bułeczek
20 białek jajek ( pomysły na wykorzystanie żółtek znajdziesz tu –> KLIK )
10 guma guar (do kupienia np tu –> KLIK )
120 g mąka Łubinowa ( do kupienia tu -> KLIK )
50 g błonnik ziemniaczany ( do kupienia tu –> KLIK)
1 płaska łyżeczka soli (używam tej –> KLIK)
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki octu jabłkowego (używam tego –>KLIK)
100 g nasion słonecznika do posypania
Wszystkie składniki zmiksować – około 6-7 minut.
Nałożyć do silikonowych foremek lub na blaszkę w całości lub nakładać łyżką.
Bułeczki można opcjonalnie posypać słonecznikiem – w przypadku pieczenia na blaszce – można wysypać słonecznik na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na to wyłożyć ciasto – dzięki czemu słonecznik nie będzie oblatywał 🙂
Piec 60 minut – 180 stopni termo obieg.
Wyjąć z foremek / blachy – ułożyć na kratce – piec 15 minut – 180 stopni – termo obieg. Zostawić do wystudzenia na kratce w piekarniku.
Makro 1/12 z wliczonym słonecznikiem
KCAL 117 W 3,2 B 11,5 T 5
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
