Przepis powstał rok temu, przetestowany wielokrotnie. Po wielu eksperymentach z keto biszkoptami, ten uważam, za keto biszkopt idealny.
Składniki na 1 biszkopt ( tortownica – średnica 23 cm )
POMYSŁY NA TORTY Z UŻYCIEM TEGO BISZKOPTU -> klik
Biszkopt bez problemu można przekroić na 3 blaty
Jeśli chcesz uzyskać 4 blaty, należy upiec 2 biszkopty – każdy z połowy poniższych składników.
10 jajek
2 łyżki erytrytol
50 g masło – rozpuszczone
40 g błonnik bambusowy
1 łyżka octu jabłkowego
opcjonalnie aromat waniliowy
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek, ubić za pomocą miksera z szczyptą soli.
W trakcie ubijania dodać erytrytol i ocet .
Dalej miksując dodać żółtka – tylko do połączenia składników. Piana nie powinna upaść.
Dalej miksując dodać masło – tylko do połączenia składników. Piana nie powinna upaść.
Dodać przesiany błonnik bambusowy, wymieszać łyżką lub silikonową łopatką.
Wyłożyć na tortownicę o średnicy 23 cm – 180 stopni – góra dół – 30 minut.
Po upieczeniu uchylić drzwiczki – zostawić na około 30 minut.
Wyjąć, zostawić do zupełnego wystudzenia.
Jeśli pieczesz dwa biszkopty, upiec drugi.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
