Składniki
5 żółtek
1 łyżka 
erytrytol
30 g olej kokosowy/smalec – rozpuszczony
Żółta ubić erytrytolem.
Dodać pozostałe składniki na spód, wymieszać.
Wyłożyć na blaszkę/tortownicę wyłożona papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, piec 10 minut.
Składniki na masę kokosową
5 białek
2 łyżki erytrytol
30 g mąka kokosowa
30 g mąka migdałowa lub 30 g zmielone wiórki kokosowe
30 g smalec/olej kokosowy – rozpuszczony
Białka ubić na sztywno z erytrytolem.
Dalej miksując dodać tłuszcz.
Dodać mąki, wymieszać.
Wyjąć ciasto 
Posmarować 2 łyżkami
– dżemu bez cukru np tym – > dżem truskawkowy bez cukru
Wyłożyć masę kokosową (na ciepłe ciasto)
Włożyć ponownie do piekarnika, piec 20 minut – 180 stopni.
