Mini bułeczki na błonniku ziemniaczanym 
Nakładane gałkownicą do lodów 
Idealne jako malutkie przekąski
Składniki na 45 mini bułeczek
20 białek
120 g jogurt grecki
100 g błonnik ziemniaczany ( do kupienia tu -> KLIK )
50 g mąka łubinowa ( do kupienia tu -> KLIK )
15 g guma guar ( do kupienia tu -> KLIK )
1 łyżka octu jabłkowego ( do kupienia tu -> KLIK )
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli ( do kupienia tu -> KLIK )
Plus 1 jajko do posmarowania
Opcjonalne dodatki do posypania na górę
Kminek, mak, sezam, słonecznik, sól, płatki drożdżowe, siemię lniane, czarnuszka lub inne ulubione dodatki
Białka zmiksować, aż się zabielą – nie ubijać na sztywno.
Dodać pozostałe składniki, zmiksować.
Formować bułeczki dowolnego wymiaru mokrymi rękoma
Lub tak jak ja użyć gałkownicy 
Przed nakładaniem – zawsze należy zamoczyć łyżkę w wodzie.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni – 45 minut.
Idealne jako malutkie przekąski np do jajka 
Inne przepisy na keto pieczywo : Archiwa PIECZYWO – K E T O N A W Y K
