Ketogeniczny sernik, inspirowany węglowym przepisem na sernik krówkę z kajmakiem i orzechami arachidowymi. Nie ustępuje smakiem, wydanie zdecydowanie zdrowsze.
Sprzęt kuchenny
Mikser
Jeśli szukacie dobrego miksera, polecam ten model –> KLIK używam prawie codziennie od około 5 lat
Foremka o wymiarach 28 cm 24 cm np ta –> KLIK
Składniki na spód:
– 2 żółtka
– 30 g białko pszenne (można zamienić na 30 g łubinowej lub 15g kokosowej+15 g migdałowej)
– 30 g mąka kokosowa – polecam -> KLIK
– 60 g smalec
– 15 kropli aromat funky flavor – carmel cookie – można pominąć lub dodać aromat waniliowy wówczas należy dodać zmielony erytrytol
wariant 2 spodu – bezglutenowy
składniki na spód:
– 2 żółtka
– 30 g mąka łubinowa
– 30 g mąka kokosowa – polecam -> KLIK
– 30 g mąka migdałowa
– 60 g smalec
– 70 g zmielony erytrytol – używam tylko tego erytrytolu –> KLIK
Składniki dobrze zagnieść, ciastem wylepić blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ponakłuwać widelcem, wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni – 15 minut.
Przepis, w trochę zmodyfikowanej wersji, z wyliczonymi makroskładnikami znajdziesz w moim e-booku :
133 KETO PRZEPISY
do kupienia tu –> KLIK
———————————————————-
składniki na masę serową
1 kg sera z wiaderka
2 białka
5 jajek
100 g masła
1 budyń waniliowy bez cukru ( użyłam tego -> KLIK )
aromat funky flavours – carmel cookie kilka kropelek
100 g erytrytol – używam tylko tego erytrytolu –> KLIK
Masło rozpuścić w kąpieli wodnej.
Wszystkie składniki zmiksować.
Wylać na spód – można na gorący.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 160 stopni – termmobieg.
Piec 60 minut, wyłączyć piekarnik, zostawić na kolejne 60 minut bez otwierania drzwiczekpiekarnika. Wyjąć, zostawić na kilka godzin do zupełnego przestudzenia.
dodatkowo
kajmak bez cukru – (użyłam tego –> KLIK )
100 g orzechów arachidowych – prażonych ( użyłam tych –> KLIK )
Na schłodzony sernik wyłożyć masę kajmakową bez cukru, na górę posypać orzechamiarachidowymi – prażonymi, solonymi.
Jeśli przepis się podobał i chciał(a)byś wesprzeć rozwój ketonawyk.pl
Możesz postawić mi kawę, klikając w poniższą grafikę
Dzięki !
Zapraszam do polubienia mojego profilu na Facebooku -> KETONAWYK
