Keto rolada
Składniki na ciasto
40 g budyń bez cukru – waniliowy…..
Keto rolada
Składniki na ciasto
40 g budyń bez cukru – waniliowy
2 łyżki erytrytolu
1 łyżka octu jabłkowego
Białka ubić z szczyptą soli, w trakcie dodać ocet, pod koniec erytrytol. Ubijać aż masa będzie błyszcząca.
Dodawać po jednym żółtku – miksować chwilkę – tylko do połączenia. Piana nie powinna stracić na objętości.
Dodać przesiany budyń, wymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyć na blachę 36*28 cm.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni – 10 minut – zmniejszyć na 150 stopni i piec 25 minut.
Wyjąć z piekarnika, odkleić papier do pieczenia, odwrócić papier zawinąć ciepłą roladę, zostawić do przestudzenia.
Środek
– galaretka bez cukru, kostki lub wycięty pasek – opcjonalnie
– dżem wiśniowy bez cukru
– 250 g mascarpone
– 200 g śmietana
– erytrytol
Śmietanę ubić, zmniejszyć obroty miksera, wmiksować mascarpone.
Ciasto posmarować dżemem, wyłożyć krem, na początku rolady ułożyć pasek galaretki, zawinąć roladę, ponownie zawinąć w papier do pieczenia.
Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Na górę polewa
Czekolada plus śmietana plus płatki migdałowe
#rolada#keto#ketoawokado#ketociasto#ketorolada#ketoprzepis#ketoinspiracje#ketoszybko#ketoza#tylkoketoza
