Keto ciasto piernik fit bez cukru
Piernik bez cukru
Składniki :
5 jajek
100 g mąka kokosowa
60 g mąka migdałowa
250 g mascarpone
30 g łuska babki jajowatej
60 g erytrytol
120 g woda
2 łyżki przyprawy do piernika
skórka pomarańczowa – bez cukru
1 łyżka octu
płaska łyżeczka sody
Przygotowanie
Jajka zmiksować na biało z erytrytolem, szczyptą soli, pod koniec dodać ocet jabłkowy.
Wymieszać – mąkę kokosową, mąkę migdałową, łuskę babki jajowatej, sodę, przyprawę do
piernika .
Do ubitych jajek dodać mascarpone – zmiksować do połączenia składników, dodać suche
składniki, wodę oraz skórkę pomarańczową, zmiksować do połączenia składników.
Wyłożyć na keksówkę o wymiarach 30 cm x 10 cm, wstawić do piekarnika nagrzanego na
170 stopni, piec 40 minut.
Przekroić wzdłuż na 3 części.
Posmarować dżemem bez cukru.
