Pieczone kluseczki z purre z dyni, bez łuski – na słodko jako deser z masełkiem, wytrawnie jako dodatek do obiadu.
Składniki – wersja wytrawna – pieczona w piekarniku:
| 170 g | dynia hokkaido |
| 30 g | śmietana 36 % |
| 5 g | guma guar |
| 40 g | mąka kokosowa |
| 1 szt | jajko |
| 20 g | cheddar wiórki |
| przyprawy | wariant wytrawny : sól, pieprz, papryka ostra lub słodka, czosnek wariant słodki : cynamon, kardamon, anyż, wanilia itd |
Przygotowanie :
Dynię upiec w piekarniku ( razem ze skórką ) – temperatura 180 stopni – około 40 minut. Powinna być miękka, łatwa do rozgniecenia widelcem. Zostawić do przestudzenia.
Przestudzoną dynię zblendować, dodać pozostałe składniki oraz wybrane przyprawy. Dobrze wymieszać. Wstawić na około 30 minut do lodówki.
Uformować wałek, najlepiej mokrymi rękoma, pokroić na plasterki.
Kluseczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnia nagrzanego na 180 stopni, piec około 25/30 minut.
Kluseczki, dla podbicia tłuszczu można podsmażyć na smalcu/oleju kokosowym/maśle klarownym.
W wariancie słodkim, idealnie będą smakowały polane masłem.
Będę przeprowadzała testy z kluseczkami gotowanymi w wodzie – o efektach na pewno Was poinformuję.
Wartości u mnie przedstawia tabela – makro bilansuję dobowo , u Ciebie zależne będą od użytych produktów więc należy traktować je w przybliżeniu.
| kcal | W netto | B | T |
| 437 | 19,1 | 20,1 | 26,2 |
| 20 % | 20 % | 60 % |
Pomysły na obiady znajdziesz tu –> OBIADY
Pyszne przepisy, niektóre znam ,inne wypróbuję
Dziękuję 🙂 Koniecznie proszę napisać po wypróbowaniu 🙂 Miłego dnia