Mięsna zapiekanka z selerem i kalafiorem

Mega prosta zapiekanka – ja zrobiłam na grillu – można zrobić w piekarniku Selera korzeniowego kiedyś nie znosiłam – teraz uwielbiam i z nim kombinuję Tym razem trafił do zapiekanki wraz z kalafiorem jako keto ryż Zapiekankę jadł mój brat i potwierdził, że seler jest w tej zapiekance nie wyczuwalny

Składniki na 1 porcję

50 g	Cheddar wiórki
100 g	Przecier pomidorowy z kartonika
170 g	Schab wieprzowy
35 g	Smalec
200 g	Seler korzeniowy – potarty
300 g	Kalafior – potarty
30 g	Cebula – potarta
Przyprawy	Sól, pieprz, chili, papryka wędzona

Inne pomysły na obiady –> KLIK

Przygotowanie

Kalafior, cebulę i seler można zetrzeć na tradycyjnej tarce, na dużych oczkach, można również użyć malaksera, polecam ten –->KLIK

Kalafior, cebulę, przecier, seler wymieszać i doprawić – sól, pieprz, papryka wędzona, papryka ostra.

Wyłożyć połowę na dno naczynia żaroodpornego.

Schab – by skrócić czas pieczenia, cały schab najpierw podpiekamy – ja zrobiłam go na grillu, można podpiec na patelni – jest wówczas też bardziej aromatyczny.

Schab kroimy na kosteczki, układamy. Połowę smalcu kroimy na kosteczki następnie układamy, wykładamy druga połowę potartych warzyw, na górę smalec.

Można również użyć mięsa mielonego.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopniowo na około godzinę lub na grillu pod przykryciem – tutaj zalecam obserwacje