Jeśli macie ochotę na ciasto, o raczej suchej i nie tłustej konsystencji, polecam przepis na czekoladowe ciasto z kokosowym nadzieniem. Ciasto powstało podczas moich eksperymentów z wypiekami na grillu, można je upiec również w piekarniku.
Składniki na ciasto – malutka foremka około 15 cm średnicy:
| 4 szt | jajka |
| 40 g | olej kokosowy |
| 20 g | kakao |
| 30 g | mąka kokosowa |
| erytrytol / opcjonalnie |
Składniki na kokosowe nadzienie :
| 200 g | śmietana 36 % |
| 50 g | wiórki kokosowe |
| erytrytol / opcjonalnie |
Przygotowanie :
Białka ubijamy na sztywno.
Pozostałe składniki wymieszać. Dodać do piany z białek. Wymieszać.
Wyłożyć do naczynia/tortownicy o średnicy około 15 cm. Ja piekłam na grillu 15 minut – w piekarniku około 25-30 – 180 stopni. Zostawić do zupełnego wystudzenia.
Wymieszać śmietanę z wiórkami i erytrytolem.
Przekroić ciasto.
Przełożyć kremem kokosowym.
WSKAZÓWKA : jeśli ciasto wyjdzie Wam za suche – warto nasączyć je mocną kawą lub kakao.
Wartości odżywcze 1 / 4 kawałka ciasta – makro bilansuję dobowo , u Ciebie zależne będą od użytych produktów więc należy traktować je w przybliżeniu.
| kcal | W | B | T |
| 436 | 5,7 | 8,8 | 41,1 |
| 5 % | 8 % | 87 % |
